Гастрономическая премия Soles Repsol выбрала лучшие рестораны Испании

В Таррагоне прошла торжественная церемония вручения гастрономических наград Soles Repsol 2026 — одной из самых престижных премий в испанской ресторанной индустрии, которую называют испанским аналогом гида «Мишлен». В этом году гид Repsol отметил 83 новых ресторана, а общее число заведений с наградами в виде «Солнца» достигло 808 по всей стране.

Главную награду «Три солнца» получили рестораны A Tafona (Сантьяго-де-Компостела), Ramón Freixa Atelier (Мадрид) и Voro (Майорка). Согласно критериям Repsol, заведения, получившие высшую награду гида, предлагают «уникальный опыт во всех смыслах, превосходят сами себя с каждой услугой и почти достигают совершенства». 

В гиде Repsol отмечено, что мадридское заведение Ramón Freixa Atelier, которое рассчитанно всего на десять посетителей, «стремится к незабываемым впечатлениям в эксклюзивной обстановке». Ресторан не только сохранил две звезды «Мишлен» после смены локации, но и подтвердил статус одного из лучших в стране.

Кроме этого, мадридские рестораны Bascoat и Smoked Room получили «Два солнца». Одним «Солнцем» отмечены Bancal, Desborre, EMi, Los 33, Otoro Jukusei, Ramón Freixa Tradición и Trèsde. 

«Два солнца» Repsol вручает ресторанам, которые выделяются развитой концепцией и зрелой кухней и которые стремятся к дальнейшему развитию. Просто «Солнце» получают заведения, заслуживающие остановки во время путешествия, предлагающие «честную и стабильную кухню» с внимательным обслуживанием и качественными ингредиентами.

В провинции Валенсия в этом году отмечены четыре ресторана. «Два солнца» у Fierro — проекта шефов Хермана Каррисо и Карито Лоуренсо, где соединяются аргентинские традиции и валенсийские продукты. У ресторана уже есть звезда «Мишлен». Также по одному «Солнцу» получили:

• Farigola y Menta в Торренте с обеденным меню за 30,90 евро

• Simposio в Сан-Антонио-де-Бенахебер, который открыл шеф Роджер Хулиан в 2022 году, у заведения также есть одна звезда «Мишлен»

• 2 Estaciones в Валенсии — проект Альберто Алонсо и Мар Солер

В Барселоне единственным рестораном, получившим «Два Солнца», стал Dos Palillos. Это заведение Альберта Рауриха (бывшего шефа elBulli) и Тамаэ Имачи с блюдами, вдохновленными Японией, Китаем и Юго-Восточной Азией.

Кроме того, четыре ресторана провинции Барселона получили по одному «Солнцу»:

• Amar Barcelona — специализируется на морепродуктах и ​​рыбе

• Besta — предлагает галисийскую кухню

• Eldelmar — основное меню состоит из морепродуктов и блюд с рисом

• Prodigi — современная каталонская кухня, один из самых доступных ресторанов со звездой «Мишлен» в городе

Каталония в целом остается регионом с наибольшим числом ресторанов, отмеченных гидами Repsol.