Блогер сравнил американскую и испанскую культуру питания

Автор статей на Medium Рокко Пендола, приехавший в Испанию из США и пишущий о «городах, гостинично-ресторанном бизнесе и личных финансах» из Валенсии, сравнил культуру питания в этих двух странах. 

Он начинает с описания своего опыта работы в гостиничной индустрии в Лос-Анджелесе, который показал ему, что в Америке люди готовы платить большие деньги за плохую еду, если она правильно рекламируется. Испания же показала ему, насколько иначе может выглядеть питание.

Автор описывает обычные ужины с женой в Испании. В один вечер они купили курицу на рынке по разумной цене с чесноком, розмарином, перцем и другими специями, а также с луком и болгарским перцем. В другой вечер они пошли в ресторан с консервированными морепродуктами. Пара ела мидии, политые острым соусом, с оливковым маслом и луком. 

Эти блюда не только стоили бы дороже в США — они бы оставляли меня со вздутием живота и заставляли просыпаться ночью от изжоги

Рокко Пендола

Он сравнивает бургер за 38 долларов из Petit Trois в Лос-Анджелесе, после которого едва смог дойти домой из-за боли в животе, с бургером в валенсийском ресторане Hundred Burgers, признанным лучшим в мире в 2025 году, там он съел бургер, картошку-фри и выпил пиво без малейшего дискомфорта. 

«Мне надоели переоцененные рестораны и переоцененные базовые продукты — например, пицца с сыром за 26 долларов или бутылка Coors Lite за 9,50 долларов», — возмущается автор.

В США, отмечает он, люди переплачивают за бренды или искусственно созданный опыт. При этом в Испании цены на продукты ниже, еда качественнее, а концепция «от фермы к столу» — это «не модное слово из разряда предметов роскоши или маркетинговый ход». 

«Между тем, на фермерских рынках в США вы никогда точно не знаете, что покупаете и почему это стоит дороже, чем и без того высокие цены в супермаркетах. Хотя рестораны высокого класса часто заявляют об использовании «свежих местных ингредиентов» с фермерских рынков, это не гарантирует качества», — делится Пендола.

Он добавляет, что в Испании в районе любого города часто можно увидеть, как владельцы кафе и ресторанов сами идут на рынок за продуктами, которые через пару часов окажутся у вас на тарелке. Автор отмечает, что качественная еда по доступным ценам — это «просто образ жизни» в Испании.

«В Испании правильное питание вплетено в повседневную жизнь. Поздние ужины, свежие ингредиенты и отсутствие изжоги. В США же вы получаете счета за удобство и хронические расходы на здравоохранение. Как человек, побывавший и там, и там, могу сказать, что ваши вкусовые рецепторы и продолжительность вашей жизни заслуживают лучшего», — подводит итог Пендола.