Необычные фермерские продукты: где и что покупать
Кроме посещения городских рынков, в Валенсии есть немало способов раздобыть продукты поинтереснее тех, что продают в привычных супермаркетах. La Cotorra рассказывает, где купить эко-овощи, фермерское оливковое масло и мандарины прямо с ветки.
Коробка фермерских овощей
Два агронома — Пабло и Сальва — выращивают овощи, фрукты и ягоды экологичным образом способом в зоне Эль Перигаль (El Perigall). Ассортимент их онлайн-магазина зависит от урожая, но коробку свежих овощей можно заказать почти всегда. Это будет коробка-сюрприз весом 8-10 килограммов, приблизительный набор овощей таков: сладкий лук, картофель, салат, чеснок, свекла, брокколи, морковь. В зависимости от сезона там могут появиться и шампиньоны, и капуста кейл. Можно выбрать размер коробки (средний или большой). Цена — от 22 евро. Заказывать лучше заранее.
Если вы не любите овощные сюрпризы, то можете заказать овощи, фрукты или экологическое оливковое масло на свой выбор.
Минимальный заказ в магазине для доставки – 18,70 евро.
Оливковые ветви для римских императоров
Речь пойдет о семейной компании из Хаэна, провинции, где мельницы для оливкового масла работают уже 2500 лет. Средиземноморское оливковое масло этих земель поставляли в Рим во времена Римской Империи.
Семья Луиса Ваньо ежегодно получает самые престижные награды мира за свой уникальный продукт — оливковое масло, произведенное экологичным способом и обладающее поразительными оттенками вкусов. «Лучшее в мире масло» здесь не столько слова, сколько заслуженный титул и результат многолетнего упорного труда в оливковых рощах. В онлайн-магазине компании можно заказать биодинамическое оливковое масло за 24,90 евро. Биодинамика учитывает все природные нюансы, включая лунные циклы, и «находится в гармонии с природой, почвой и человеком».
Для настоящих foodie здесь есть также оливковое масло первого дня урожая. Его количество ограничено.
Апельсины сорта «Навелина» и ежи
Небольшая частная ферма в районе Торрента, дороги к которой пострадали от наводнения Dana в 2025 году. Здесь вам предложат самим собрать сочные и тяжелые апельсины, лимоны и клементины (разновидность мандаринов), а потом взвесят их на ручном безмене.
Хозяйка этого маленького сада Ева следит, чтобы на ее ферме было хорошо всем: под деревьями она оставляет немного травы, чтобы в ней могли гнездиться дикие куропатки, и раскладывает глиняные черепки, под которыми охотятся на дождевых червей ежи. Апельсины и лимоны, купленные здесь, прекрасно хранятся и имеют особенный вкус.
Записаться на сбор можно в период урожая цитрусовых через Facebook.
Сливочное масло от благонравных коров
Ферментированное сливочное масло от коров лугового выпаса Аираса Мониза — ностальгический продукт для тех, кто проводил лето у бабушки в деревне. Бежевые коровы породы Джерси вырастают до 450 кг, дают до 14 литров молока в день и пасутся на чистых заливных лугах небольшой фермы под присмотром семьи из трех человек.
Мы любим нашу землю и делаем все своими руками с благодарностью
Напрямую фермеры продают только сыр, но за 48 евро можно посетить угодья, посмотреть на то, как производятся продукты, и продегустировать их. Желтое ароматное сливочное масло от Мониза из Чантады, Галисия — продукт гурманский и подходит только для особенных случаев. Цена соответствующая — 16,5 евро за 200 граммов. Упаковка пачки масла напоминает письмо от кардинала с сургучной печатью.
Покупая фермерские продукты от небольших производителей, можно не только получить гастрономический опыт, но и отдать дань уважения людям, которые не жалеют времени и сил, сохраняя традиционное земледелие и животноводство Испании.
