В Мадриде откроется кафе-бункер после реконструкции

В центре Мадрида готовится к открытию один из самых ожидаемых объектов последних лет — Café de Cervantes. Кафе находится в зеленом здании в форме кита на площади Испании. Спустя четыре года после реконструкции площади пространство должно заработать в конце этого года или в начале следующего, после финального одобрения городского совета.

Открытие планировалось еще год назад, но было отложено из-за сложных работ и бюрократии. Конструкция, напоминающая кита, состоит из 800 м проволочной сетки. Спроектировал здание Серхио Сарриа. Фасад покрывают 1000 растений, в том числе плющ, жасмин и глициния. Эти растения устойчивы к холодам и неприхотливы в уходе. В ближайшие годы растительность полностью покроет фасад. Вертикальный сад обошелся в 260 000 евро. Он также потребует ежегодных затрат в размере 12 000 евро.

Café de Cervantes имеет внутренний обеденный зал на 100 человек, оформленный с отсылками к автору «Дон Кихота» Мигелю де Сервантесу. Потолок и стены выполнены из натурального дерева, тот же материал используется и для столов. В кафе также есть две террасы.

Меню сделано в традиционном стиле и будет включать блюда, упоминаемые в «Дон Кихоте» — чечевицу, треску и пататас бравас Сервантеса. Предусмотрено и специальное «Меню Сервантеса», включающее ахобланко (испанский холодный крем-суп из сырого миндаля) с белыми креветками, «дуэлос и квебрантос» (блюдо из яичницы-болтуньи и чоризо), тушеную треску и требуху по-мадридски.

Также гости смогут заказать классический бутерброд с кальмарами, испанскую тортилью, крокеты с чернилами кальмара, а также более сытные блюда — от ребер и рагу до рыбы и бургеров.

Кафе будет работать ежедневно с 08:00 до 02:00, предлагая завтраки, обеды, ужины, перекусы и доставку. Cafe de Cervantes задумано как заведение не только для туристов, но и место отдыха для местных жителей. Обещают, что средний чек будет держаться на уровне 35 евро.