Названы самые вредные продукты для сердца

Испанский кардиологический фонд опубликовал рекомендации по питанию для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Специалисты советуют ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.

В первую очередь под ограничение попадают цельномолочные продукты, сливочное масло, жирное мясо и мясные изделия, в их числе колбасы, ветчина, бекон и сосиски. В этот же список входят яичный желток, выпечка, фастфуд и продукты промышленного производства. Особо осторожно фонд рекомендует обходиться с продуктами с гидрогенизированными растительными маслами, так как они содержат трансжиры и нередко используются в печенье, кондитерских изделиях и ряде молочных продуктов. Среди других нежелательных продуктов — соленые орехи, снеки, консервы, пакетированные супы, острые сыры и соусы в пакетах.

В качестве альтернативы фонд рекомендует обезжиренные молочные продукты, оливковое масло первого холодного отжима и нежирное мясо — кролика или курицу без кожи. Жирная рыба, в том числе анчоусы, сардины, хамса, рыба-меч и лосось, богата омега-3 жирными кислотами и полезна для сердца, однако ее следует употреблять не более трех раз в неделю. В рационе также рекомендуется увеличить долю продуктов, богатых магнием. Это орехи, злаки и бобовые.

Отдельно фонд рекомендует следить за потреблением соли. При приготовлении блюд специалисты советуют заменить ее ароматными травами, лимоном, уксусом, перцем или чесноком.