Поддержите La Cotorra на Patreon
Получите доступ к эксклюзивным материалам, уникальным бонусам и возможности общения с нами на более близком уровне
Черная смородина под Валенсией: как выращивать ягоды вопреки климату
Четыре с половиной года назад Борис Шейнкман переехал в Испанию по стартап-визе и запускал IT-проекты. Сегодня он выращивает под Сагунто (пригород Валенсии — прим. La Cotorra) черную смородину — ягоду, которую в Испании почти не едят, а чаще даже не знают.
«Оказавшись в Валенсии, я понял, что здесь могут успешно развиваться проекты, связанные с чем-то материальным. Земля — одно из таких направлений. И мне стало интересно попробовать», — говорит Борис.
Несколько месяцев назад он купил за 9 000 евро заброшенный участок в пригороде Валенсии. Земля не обрабатывалась 17 лет.
«Я продрался через заросли дикой ежевики, весь исцарапался, но участок мне понравился», — вспоминает Борис.
Когда-то здесь, судя по всему, была плантация: апельсины, тутовник, старые деревья. Вокруг Сагунто землю обрабатывают тысячи лет. Здесь находили остатки римских вилл, гончарные мастерские и амфоры, в которых вино отправляли в другие части империи. Следы местных виноделов археологи находили даже в Помпеях.
Теперь здесь проводит свои сельскохозяйственные эксперименты русскоязычный иммигрант.
Участок стал одновременно инвестицией и экспериментом: можно ли выстроить работающую систему, результатом которой станет не IT-продукт, а урожай.
Борис не стал выращивать то, что и так растет в регионе. Он выбрал культуры, которых почти нет на местных рынках: черную смородину, крыжовник, вишню, а также сорта итальянских томатов и 5 видов тыквы.
«Общаясь с другими иммигрантами, я часто слышал, что люди скучают по привычным ягодам. Решил попробовать их посадить», — объясняет он.
С точки зрения местного сельского хозяйства это странный выбор. Эти растения плохо переносят жару, требуют другой режим полива и вообще не рассчитаны на средиземноморский климат. Но у участка есть свои особенности: вода близко к поверхности, а большой тутовник дает тень и создает более мягкий микроклимат.
Сейчас на участке 12 кустов смородины. Саженцы Борис заказывал из Латвии. Первый урожай — полстакана ягод.
Вкус ровно такой же, как в детстве. Я думал, будет по-другому, но по ощущениям — как с куста на даче».
Первый урожай крыжовника пока скромнее — 2 ягоды. Борис не форсирует процесс и просто наблюдает, как растения ведут себя в новых условиях.
«Самое сложное — адаптировать знания к местному климату. Этого никто не объясняет. Приходится разбираться самому», — отмечает он.
Испанцы такой подход не всегда понимают. Черную смородину и крыжовник многие здесь просто не знают.
«Они искренне считают, что я делаю все неправильно, — говорит Борис. — Возможно, так и есть. Но я и не пытаюсь с ними конкурировать. Я выращиваю то, что не выращивают они».
Параллельно с участком появился YouTube-канал «На своей грядке в Испании». Первое видео Борис снял в день покупки земли. Со временем на канал подписались иммигранты с опытом садоводства — и начали активно комментировать.
«Мне пишут: это лучше сделать по-другому, здесь ты ошибся. Очень многое я сделал благодаря этим комментариям, — говорит он. — Мне объяснили, как ухаживать за томатами, как делать удобрение из травы и что делать с кроликами».
Кролики — отдельная проблема. Они поедают урожай и повреждают деревья.
«Я поставил камеру наблюдения. Однажды включаю — прямо в объектив два кролика смотрят, — смеется Борис. — Теперь знаю их в лицо».
По совету подписчиков он установил экологичные ловушки: животных отлавливают, не причиняя вреда, и держат в вольере.
Борис создает не только фермерское хозяйство, но и сообщество садоводов в Испании. Пока проект только начинается. И его урожай измеряется не килограммами, а ягодами. Но сам принцип уже работает: даже в непривычном климате можно вырастить то, чего здесь раньше не было.
И иногда этого достаточно — хотя бы для полстакана смородины со знакомым вкусом, выращенной своими руками.