На пляже Мальварроса открылся первый обновленный ресторан

Ресторан El Bobo станет первым из обновленных заведений береговой линии пляжа Мальварроса и вновь откроется для посетителей уже 3 апреля. После масштабной реконструкции он превратился в современное пространство с панорамным видом на пляж и способен вмещать до 250 гостей одновременно.

Проект стал частью масштабного обновления всех заведений на побережье. Всего планируется модернизировать 11 заведений, несколько из которых откроются уже к лету. Новый El Bobo, который работает с 1966 года, выделяется полностью стеклянной конструкцией, просторными залами и террасами с обзором почти на 180 градусов. Отсюда можно увидеть портовую зону, весь пляж и силуэты Ла-Побла-де-Фарнальс, Эль-Пуиг, Пуэрто-де-Сагунто и горного хребта Сьерра-Кальдерона.

Владельцы заведения Хавьер и Висенте Арналь рассказали Las Provincias, что раньше в ресторане не было кондиционеров, а теперь есть аэротермическая система климат-контроля и тепловые насосы. Также они инвестировали в фотоэлектрическую энергию. «Мы станем первыми ресторанами в Валенсии, получившими сертификат нулевого уровня выбросов», — утверждает Хавьер.

Кроме этого, обновилась и кухня заведения, увеличившись с 35 квадратных метров до 60. Перепланировка позволила включить новые рабочие зоны и специализированное оборудование. Теперь на кухне можно будет готовить до семи паэль одновременно.

Реконструкция обошлась более чем в миллион евро и заняла несколько месяцев. Старое здание снесли осенью, а новый ресторан установили за один день в декабре.