В Валенсии стартовала неделя с изысканными меню в ресторанах

С 23 по 29 октября в Валенсии проходит Valencia Culinary Festival 2025 — неделя, посвященная изысканным меню, дегустациям и кулинарным экспериментам. Рестораны и отели города подготовили специальное меню и предложения для фестиваля.

Ampar в Hospes Palau de la Mar

Время: с 23 по 29 октября в 13:30 и 20:30
Стоимость: 70 евро

Шеф-повар ресторана Ampar Карлос Хулиан предлагает средиземноморское меню с винами винодельни Chozas Carrascal. Меню включает фуа-гру с апельсином и арманьяком, оладьи из трески в соусе пил-пил (соус на основе оливкового масла, чеснока и желатина, выделенного из рыбы) с поджаренной капелланет (вяленая или соленая рыба, типичная для Валенсии), свинину с трюфелем и яйцом и шоколадный суфле с мороженым из заварного крема.

Casino Cirsa Valencia 

Время: 23 октября в 19:30
Стоимость: 35 евро

Винодел Рафа Каньисарес Витикультер проведет в Casino Cirsa Valencia дегустацию своих вин Triga Chardonnay, Sofía Cañizares Giró и Rafa Cañizares Syrah. К винам будут подаваться закуски —  севиче (маринованные в цитрусовом соке морепродукты) из креветок из Дении, морской гребешок, пропитанный соком планктона, и слоеный десерт из фуа–гра, зеленого яблока и виноградной глазури.

Sea Bar в The Westin Valencia

Время: с 23 по 25 октября с 20:00 до 22:30
Стоимость: 25 евро

Шеф–повар Роджер Паулино предлагает попробовать в Sea Bar три сочетания коктейлей и тапас. 23 октября — вкусы Средиземного моря: коктейль Zamorano с тапас из анчоусов из Сантоньи и лепестков карамелизированного лука. 24 октября — коктейль Camp Nou с хрустящей треской, брандадой (пюре из трески) и кокочас (щечки трески или мерлузы). 25 октября — «морской» дайкири с бриошем из лобстера.

El Poblet 

Время: 23 октября в 20:30
Стоимость: 120 евро

Винный вечер от сомелье Эрнана Менно из ресторана El Poblet, у которого есть две звезды Мишлен. Гости смогут попробовать знаменитые вина Валенсии, которые появились за последние 20 лет, узнать их историю и насладиться специально подобранными гастрономическими сочетаниями.

Restaurante Gold в SH Valencia Palace

Время: с 24 по 29 октября с 13:30 до 16:00
Стоимость: 75 евро

Ресторан Gold возвращает традицию сервировки au guéridon, когда блюда готовятся прямо перед гостем.
Меню включает бокал кавы, закуску от шеф–повара, классический салат Цезарь, тартар из стейка, сибас (европейский морской окунь) в соли и тирамису. 

Llisa Negra

Время: 24 октября с 17:30 до 20:00
Стоимость: 21 евро

Ресторан Llisa Negra подготовил меню для осеннего чаепития с фисташковым пирогом, слоеным десертом с мороженым из грецкого ореха и тыквой, кофе и бокал кавы от Pago de Tharsys.