Названа кондитерская с лучшей Mocadorà
В Валенсии подвели итоги 44-го конкурса Sant Donís, посвященного Дню Валенсийского сообщества, от Гильдии пекарей и кондитеров. Кондитерская David Esteve Pastisseria выиграла в двух номинациях — «Лучшая Mocadorà» и «Лучшее оформление витрины».
В первой номинации второе место досталось Pastelería Galán, третье — Horno San Antonio. В категории «Лучшее оформление витрины» Horno San Antonio и Pastelería Galán заняли второе и третье места соответственно.
Что такое Mocadorà?
Mocadorà (в переводе с валенсийского «платочек») — это традиционный подарок на 9 октября, который считается местным Днем влюбленных. Мужчины дарят своим возлюбленным яркий платок, в который завернуты фигурки из марципана — фрукты, овощи и сладости в форме маленьких петард.
Эта традиция появилась еще в XIII веке. После войны за испанское наследство декреты Нуэва-Планта запретили празднование 9 октября, во время которых обычно запускали петарды в честь вступления Хайме I в Валенсию. Тогда кондитеры начали готовить сладости, который напоминали форму петард. Со временем к ним добавились фигурки фруктов и овощей, как напоминание о богатстве валенсийских земель.
Ранее Гильдия пекарейи кондитеров Валенсии признала лучшей пекарней La Tahona del Abuelo, основанная в 1886 году в районе Кабаньял. Заведение заняло первое место в двух категориях — «Традиционный хлеб» и «Хлеб свободного формата (креативные формы и вкусы)».
В районе Кабаньял есть не только самая лучшая пекарня, но, например, самая старая таверна во всей Валенсии. La Cotorra разобралась в истории и современности района вместе с гидом Валентиной Крашенинниковой. Наш гайд по другим районам Валенсии можно почитать тут.
