Поддержите La Cotorra на Patreon
Получите доступ к эксклюзивным материалам, уникальным бонусам и возможности общения с нами на более близком уровне
Где купить творог в Валенсии?
Чтобы понять, как сильно ты любишь сметану и творог, надо сделать эти продукты труднодоступными. Время от времени каждое эмигрантское сообщество отвечает на главный вопрос новичка — где купить творог? No te preocupes, рассказываем.
Твóрог или творóг?
Традиционная норма — ударение на второй слог, однако современные словари включают и версию с ударением на первый.
Mercadona
Любимый супермаркет валенсийцев порадует вас мягким сыром Requeson (1 евро, 200 граммов). По сути это тоже творог, но есть важный региональный нюанс — в провинции часто используют козье молоко, поэтому сыр будет иметь соответствующий привкус. Если он вам не по вкусу, возьмите Ricotta (1,8 евро, 200 граммов) — зернистый мягкий сыр, похожий на некислый жидковатый творог.
Сметана тут тоже имеется — берем Nata fresca (1,30 евро) в пластиковой круглой банке. Жирность 29,7% позволит и творог заправить, и использовать ее для приготовления соусов и десертов. Из минусов — в местной сметане отсутствует кислинка, так как процесс ее производства не связан с кисломолочным брожением, потому что это сепараторная сметана из свежего молока.
В других супермаркетах (Consum, Carrefour) можно обнаружить приблизительно такие же творожные и сметанные продукты под разными брендами, например, President.
Mercadona - одно из немногих мест, где купить творог можно в обычной рознице и не искать его в небольших магазинах.
Славянские магазины
СамСмак
Супермаркет, где можно погрузиться в ностальгию с корзинкой в руках под звуки украинской поп-музыки. Здесь вас ждут все радости славянской души, включая, конечно, несколько видов творога (польского и немецкого), польской сметаны и иногда сметаны из Литвы, к которой редакция испытывает особые чувства. Привычная кислинка присутствует. На соседних витринах лежат глазированные сырки и хорошие пельмени, но у нас тут про творог, не отвлекаемся.
Multi Cook
«Галя Балувана» в городе, ребята. Культовая сеть полуфабрикатов из Луцка, хорошо известная в Украине, открыла несколько магазинов в Валенсийской провинции под брендом Multi Cook. В ресторанах Валенсии мгновенно появились узнаваемые идеально круглые сырники. В магазинах замороженных полуфабрикатов «Multi cook», еще не вполне понятных местным, можно найти не только творог и сметану, но и замороженный форшмак по-одесски, и голубцы. И, конечно, сладкие и несладкие сырники — высшую форму существования творога. Находится этот оазис полуфабрикатов в помещении Carrefour около Биопарка.
Болгарский магазин
Заходим сюда, чтобы понять все буквы и не понять ни одного слова. В отличие от предыдущих мест, болгары продают развесной творог — он хорош на вкус, а еще свежее и не был заморожен. Здесь также можно купить болгарскую простоквашу, кефир и другие молочные продукты, а вот сметану не рекомендуем, она часто расслаивается.
В Валенсии есть и другие славянские магазины, где можно найти сметану и творог. Мы перечислили лишь некоторые из них.
Небольшие магазины, где можно купить творог
Мы собрали небольшой список магазинов, где также можно купить творог. Вы можете выбрать тот, который ближе к вам. В целом, это не такой дефицитный продукт, особенно если посмотреть на карту Валенсии и увидеть, что практически в каждом районе будет магазин в ассортименте которого будет творог
Сказка
Tienda Tangra
Mix Market UA
Купить творог в Валенсии онлайн
Если не получается купить творог в магазине, то всегда можно заказать онлайн. Конечно, тут уже одной пачкой не обойтись, но такая опция есть. Присмотритесь к магазину Emigrant Market. Минимальная сумма заказа 50 евро, чтобы вам привезли продукты прямо к двери.
Заказать творог можно через сайт или даже в обычныом магазине
Emigrant Market
Если не удалось купить творог? Можно сделать самому
Если вы не ленивый перфекционист, изготовить творог можно и самостоятельно. Рецептов множество, но мы остановимся на простом.
Нужны:
- Свежее цельное молоко (короткого хранения, из холодильников в магазине) — 2,5 литра,
- Греческий йогурт — 125 граммов (1 баночка).
Молоко вылить в кастрюлю и подогреть до теплого состояния, не горячего, не кипятить. Смешать молоко с йогуртом, накрыть крышкой и оставить на ночь. Утром подогреть смесь до расслоения сыворотки и творога, при желании слегка проварить (так творог будет плотнее). Отбросить массу на дуршлаг через марлю, дать стечь сыворотке до уплотнения. Выход творога — около 0,5 кг. Сыворотку можно использовать как основу для приготовления блинов.