Фестиваль с дегустацией паэльи пройдет в Валенсии

В центре Валенсии на Plaza del Ayuntamiento 18 и 19 октября пройдет TastArròs 2025. Это большой фестиваль, посвященный главному символу валенсийской кухни — рису. Мероприятие проводится с 2016 года и каждый раз собирает сотни жителей и гостей города. 

В течение двух дней посетителей ждут дегустации, мастер-классы и кулинарные шоу. На площади можно будет попробовать самые разнообразные варианты паэльи и авторских рисовых блюд по доступной цене — от 4 до 5 евро за порцию. Кроме этого, можно будет узнать секреты и традиции выращивания риса.

Среди участников фестиваля — известные шеф-повара и рестораны со всей Валенсии. Свой веганский вариант паэльи представит Сильвия Руано из ресторана La Tavernaire de Ruzafa. Хуан Хосе Сан Бартоломе из Sequial 20 в Суэке приготовит паэлью arròs del senyoret (с морепродуктами). Висенте Риоха, шеф отмеченного гидом Michelin ресторана Rioja из Бенисано, также представит свои фирменные блюда.

Кроме этого, на фестивале покажут процесс сушки тысяч килограммов риса по старинной технологии. Гости смогут увидеть этот процесс вживую и узнать больше о том, как рождается главный ингредиент валенсийской паэльи. Мероприятие сопровождается музыкальной программой и семейными активностями. Подробнее можно посмотреть в соцсетях фестиваля.

La Cotorra прошлась по магазинам с испанской хозяйкой, которая рассказала, на что нужно обратить внимание при выборе сковородки для паэльи.