Эксперты назвали лучшие тортильи из супермаркетов Испании

Организация потребителей и пользователей Испании (OCU) опубликовала результаты нового исследования, в ходе которого были изучены готовые тортильи из супермаркетов.

Эксперты проанализировали 33 продукта, и 22 из них не прошли дегустационный тест. Оценку проводила группа профессиональных поваров, которые сошлись во мнении, что главным недостатком большинства продуктов были «песочная» текстура, недостаточная сочность, твердый картофель и слабая связка с яйцом. Особенно поварам не понравились варианты с луком.

При этом серьезных нарушений в составе продуктов организация не выявила. Средняя калорийность исследованных образцов составила около 165 ккал на 100 граммов, а по системе Nutriscore большинство получило оценку C. Однако эксперты обнаружили у некоторых брендов повышенное содержание соли — более 1%, а в некоторых случаях до шести различных пищевых добавок. Особое внимание OCU обратила на бензоат натрия (E211), который может вызывать аллергические реакции и, по некоторым данным, потенциально связан с гиперактивностью у детей.